Fort de son expérience de comédien, Jean-Pierre SCHLAGG se met tout naturellement à la mise en scène dès sa prise de fonction comme Directeur de la Scène Européenne des Créations Régionales du SCALA de Strasbourg.Ce sont à ce jour plus d’une dizaine de spectacles, produits , adaptés et pour beaucoup d’entre eux mise en scène : on citera , « Opérette Paradiso-Arlequin valet de deux maitres- l’Alsace sans culottes (le plus grand spectacle itinérant de la commémoration du bicentenaire de la révolution)- schwowe kopf un hasebock- histoire d’A- le Calice de Calvin etc…. »
Il dirige également des ateliers théâtre en banlieue strasbourgeoise
